清炖羊肉怎么炖好吃？
【清炖羊肉汤】 需要准备的食材如下：羊腩500克、白萝卜1根，葱适量、姜3片、料酒、盐少许、香菜、胡椒粉各适量
做法步骤如下：
第一步：首先把羊腩用清水冲洗干净后剁成小块备用。 然后把白萝卜削去外皮切成滚刀块。 最后准备一些葱段和姜片。
第二步：锅内加入足量的清水，放入切好的羊腩块、料酒和葱段，烧开后再煮2分钟，捞出用温水清洗干净表面的浮沫备用。 如果不清洗浮沫直接炖的话，做出来的羊腩会有一股腥膻味哦！
第三步：砂锅里倒入适量的清水，放入焯过水的羊腩块、葱姜和萝卜块，大火烧开后转小火炖煮40分钟左右即可。
第四步：40分钟后，将萝卜块炒至变软，汤汁也更加浓郁鲜美了，此时撒些盐和胡椒粉调味即可关火食用啦~
最后撒上点新鲜的香菜叶做点缀就大功告成咯！
【烹饪小贴士】
1.萝卜的加入不仅可以去除羊膻味、增加汤的味道，还可以让汤汁更加香浓好喝呢~~
2.羊腩就是羊脖子到羊尾部的肉，肉质肥瘦相间，吃起来肥而不腻非常香！ 用羊蝎子炖出的味道也很棒哟~ 我家小朋友超级爱喝这碗羊骨汤，每次都要喝好几碗才肯罢休呀^_^