今天给推荐一款非常美味的鸡胸肉做法，香辣诱人、软嫩入味，让孩子连啃3碗饭！ 很多人都不喜欢吃鸡胸肉，觉得味道又柴又腥，其实是因为没有掌握好做法。 鸡肉是非常适合孩子吃的肉类之一，蛋白质含量高，而且易吸收，是生长发育不可缺少的营养元素。 想要吃鸡胸肉，首先就要解决腥味问题。在炖鸡汤或者做鸡肉菜的时候，可以适当放一些生姜和料酒去腥提香。
【食材准备】 鸡胸肉一块、青椒三个、小米椒四个、葱一根、姜一小块、蒜三瓣、生抽两勺、老抽半勺、蚝油一勺、胡椒粉适量、白糖少许、豆瓣酱一勺、香菜一棵、食用油适量 【制作步骤】 1.购买鸡胸腔部位的鸡胸肉，清洗之后浸泡出血水，然后冲洗干净备用。 2.青红椒清洗干净去籽切成圈，姜去皮切丝，大蒜切片，葱切段，香菜切碎。
【制作步骤】 1.锅中热油，放入葱姜蒜爆香，加入一勺豆瓣酱炒出红油，接着放入剁辣椒、生抽、老抽、蚝油、胡椒粉、白糖翻炒均匀。 2.放入鸡胸肉煸炒至变色，然后倒入清水，水量没过鸡肉即可。 3.大火煮开后，小火焖煮至鸡肉熟透，最后撒入葱花和香菜碎即可。
卞羽明优质答主现在生活水平越来越好，鸡鸭鱼肉想吃就吃，而鸡胸肉是一种非常健康的肉类，低脂高蛋白，可以有效的补充蛋白质。鸡胸肉做好了也很鲜嫩，不逊于鸡腿肉，但是做不好的话就会变的很柴很硬，宝宝也不喜欢吃，下面就分享一下如何做既鲜美又营养的鸡胸肉。
鸡胸肉怎么做好吃又嫩又有营养
鸡胸肉一般分成两半来，洗净了之后在正反两面分别划上三刀，不要太深，切到鸡胸肉最下面一层就可以，这样炒的时候容易熟，口感和味道也会更好。然后用叉子戳一些小洞，主要目的是为了腌制的时候更容易入味，口感更嫩。
鸡胸肉做好吃的做法
1、加入料酒、生抽、淀粉、黑胡椒碎去腥入味腌制20分钟。（调料适量加入就可以，黑胡椒本身也有提鲜的作用，放了之后可以少加盐）
2、腌制好鸡胸肉后锅内放油烧热，油热之后放腌制好的鸡胸肉，不停的翻炒，以免糊锅，炒至熟透就可以了，最后撒上一点葱花装饰提味即可。
鸡胸肉蒸蛋
除了做鸡胸肉炒菜，鸡胸肉还可以和鸡蛋一起做鸡胸肉蒸蛋，这样更营养更健康，也可以根据自己的需要来选择鸡肉和鸡蛋的比例，下面就分享鸡胸肉蒸蛋的做法。鸡胸肉洗干净后，切成丁，然后加入盐、料酒、胡椒粉拌一下，再打入一两个鸡蛋，根据个人需要可以加点牛奶，再加些水后，一起搅散，然后过一下滤网，这样蒸出来的蛋更嫩滑无蜂窝，然后上锅大火蒸10分钟，最后再淋上点生抽、葱花增香提鲜就做好了。
