怎么弄石螺好吃？
我作为湖南人，特别爱吃辣椒和酸辣椒，所以每次吃石螺我都会放很多的辣椒。 分享下我的的做法吧！ 买来的石螺浸泡在清水里，然后用手轻轻的搓洗掉表面的黏液，记得不要使劲揉搓哦～然后把石螺捞出来冲洗几遍（这一步主要为了清洗表面黏液） 用刀刮去石螺的壳（主要是刮掉壳上黑色的部分，很脏的），然后再冲洗干净，这样处理过的石螺看上去比较干净，也可以防止吃了以后肚子痛（如果直接整颗进食可能会有消化问题哦） 热锅冷油，油温后加入切好的姜蒜、八角爆香，然后倒入沥干水份的石螺爆炒，加盐和生抽调味，喜欢辣的可以放点剁辣椒或者泡椒，炒到石螺的壳有点开裂，加少许白酒去腥增香就可以出锅啦！ 这样做出来的石螺香辣入味，特别的好吃啊～一口一个超满足！