煮黏玉米怎么煮好吃?

邢童尧邢童尧最佳答案最佳答案

首先,要挑粘糯的玉米,最好选择甜玉米(不是脆玉米哦),口感比较粘糯。 其次,清洗的时候不要只洗表面,要把外面的皮全部剥掉再仔细清洗一遍。 最后,就是煮了!

我一般煮一锅水,放两把米,然后打两个鸡蛋进去,搅拌均匀后开始煮,等到水煮开后再煮5分钟左右就可以关火了。 这个时候玉米还不会很熟,可以捞出来放在冷水里泡一会,这样会更容易煮熟而且会更有嚼劲~ 喜欢吃软一点就多煮一会就ok啦~~

Tips: 1.如果喜欢软一点的玉米可以多加水多煮一会,但是不要超过半小时哦~时间太长会影响口感和营养的吸收。 2.在清水中加少许盐或者碱,会让玉米更加软糯入味。

3.还可以在里面加入自己喜欢的食材一起煮,比如红豆、紫薯等等。

仲孙哲曼仲孙哲曼优质答主

我是南方人,在东北上学期间也爱吃玉米,但一直不知道如何烹饪最好吃。 后来有一次室友给我演示了一下:先煮熟放冷水里浸泡一会,捞出来晾干,锅里放油烧热下干锅爆炒(不要炒太熟)然后加入水淀粉和盐收汁儿即可食用了!

现在回家我都会这样煮的吃,真的超好吃~ 我觉得题主可以找个电饭锅试一下这个新方法哦,反正我试过真的很好吃的。

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