煮黏玉米怎么煮好吃?
首先,要挑粘糯的玉米,最好选择甜玉米(不是脆玉米哦),口感比较粘糯。 其次,清洗的时候不要只洗表面,要把外面的皮全部剥掉再仔细清洗一遍。 最后,就是煮了!
我一般煮一锅水,放两把米,然后打两个鸡蛋进去,搅拌均匀后开始煮,等到水煮开后再煮5分钟左右就可以关火了。 这个时候玉米还不会很熟,可以捞出来放在冷水里泡一会,这样会更容易煮熟而且会更有嚼劲~ 喜欢吃软一点就多煮一会就ok啦~~
Tips: 1.如果喜欢软一点的玉米可以多加水多煮一会,但是不要超过半小时哦~时间太长会影响口感和营养的吸收。 2.在清水中加少许盐或者碱,会让玉米更加软糯入味。
3.还可以在里面加入自己喜欢的食材一起煮,比如红豆、紫薯等等。