膀腿怎么做好吃？
说到鸡翅大家一定都爱吃，可翅根大家又是否常吃呢？今天给大家带来一道美味多汁，口感鲜香的焖烤翅根！ 食材准备：翅根、大蒜、香葱、小米椒、姜、生抽、老抽、蚝油、豆瓣酱、料酒、白砂糖 具体步骤：
1、准备好所有食材，清洗并沥干水分；将香葱和小米椒切圈，大蒜切片，姜切片备用。 提示：在腌制鸡翅的时候可以加入少许牛奶，这样能让鸡翅更加鲜嫩入味。
2、起锅热油，油温5成热时放入鸡翅煎至表面金黄，倒入配料（蒜末、姜末、小米椒圈）爆香味，再依次放入豆瓣酱、料酒、生抽、老抽、蚝油、白砂糖调味上色。
3、倒入热水没过鸡翅，盖上锅盖小火慢炖40分钟左右直到汤汁收浓即可出锅装盘。 小贴士：焖煮的过程中一定要水适量，不可烧干，否则会影响最后成菜的口感。
这样做出来的翅膀香辣诱人，肉质细腻软糯，一口下去满满的幸福感哟~你值得拥有！快来试试吧！
1.把鸡翅用厨房纸吸干水分(这样炸的时候不容易溅油)，加入酱油、耗油、料酒腌20分钟； 2.锅里放适量油烧热后放入鸡翅小火慢炸至两面金黄就可以了（一定要小火慢慢炸哦，大火容易糊）。
3.炒锅内放底油，爆香姜蒜辣椒等配料，加生抽和老抽继续煸炒；把鸡皮朝下铺在锅底排好，然后倒入调好的料汁，中小火咕嘟吧～ 我觉得比较好吃的是甜口的啦！所以加了冰糖。如果不喜欢可以不加的哈…… 如果喜欢吃辣的可以再加些辣椒或豆瓣酱啥的，反正这俩货我是不喜欢吃的啦~ 因为我是第一次自己卤肉所以有点失败呢……不过还是很好吃哒～嘿嘿嘿
4.切配好葱姜丝，香菜碎放在上面做造型更好看哟~~
5.把切好的葱白放在盘子上，再把卤肉切成块儿码在上面，最后浇上卤肉汁儿就可以了。 小贴士：
①调料里放点白酒可以去腥味提香；
②最好用砂锅来炖，那样会更美味哒~~~
