炸肉片怎么做好吃？
我平时很爱吃炸东西，尤其爱炸各种肉，之前因为减脂，已经很久没有吃了（真的太馋了），所以那天终于没忍住，买了很多的肉回来准备做炸排骨、炸鸡翅等等.... 本来想先做排骨的，但是排骨有点多，炸好一会儿才啃完，所以先上了这一盘五花肉片。
原料很简单，猪五花肉一块，鸡蛋一个，淀粉适量，椒盐粉或胡椒粉(可选)，料酒少许。 先把五花肉洗干净沥干水或者用厨房纸巾擦干水分，切成薄片(越薄越好)放在大碗里，放入少许料酒和胡椒粉(不喜欢可以不放)用筷子搅拌均匀让每一块肉都沾上胡椒粉和料酒。打入一个鸡蛋搅拌匀均，再放一把淀粉调拌均匀(感觉太干就稍稍淋一点水进去) 锅中注入油烧热，筷子插入油锅中有气泡产生就可以分次下入肉片翻炒至金黄色捞起沥油。(这样处理的肉片不油腻而且口感也很棒！) 空口食之味道也不错滴~配上杯小酒爽歪歪啊~~不过我这是做完排骨剩下的一点，将就着把这盘菜消灭掉=_= 最后用撒点椒盐粉或者胡椒粉都可以，我觉得原味就很棒了哈哈哈....