老板鱼炖什么好吃？
新鲜黄骨鱼两条，姜4-5片，蒜3瓣，香菜1根，葱花适量 ，豆瓣酱2勺（很重要）白醋，生抽，白糖，胡椒粉，老抽各一勺 （这个味道可以按自己喜好来添加减少哦~） 步骤： 1.把鱼清洗干净，注意刮掉鱼鳞，然后给鱼身上划花刀，方便入味儿；
2.切好的姜、蒜、葱白部分和准备好的豆瓣酱一起放进锅里爆香；
3.爆香后加入清水或高汤，水开后再加少许醋去腥增香；
4.水开后放入鱼，大火煮开后再煮五分钟左右转中火焖熟；
5.起锅前撒入少量胡椒粉提味，然后关火让鱼浸泡在汤汁里慢慢入味儿。
等个几分钟就可以开吃啦！一碗香喷喷的鲜香味美鱼汤就做好啦～ 我一般都是用电饭煲来做的，所以时间都是按照煮饭的时间来的。不过用高压锅应该会更省时间呢！ 做好的鱼汤色香味俱全，看着就有食欲吧！小啜一口，鲜味儿立马就在嘴里弥漫开来 ，真的很好喝！我这种重口味的觉得刚刚好呢～喜欢口感清淡些的可以加点儿白糖哦～