糊仔怎么煮好吃?
我是用高压锅压的,味道非常好! 先用高压锅把水烧开(高压锅有自动控制温度的功能),然后放适量的盐(比平时做菜稍微多一点)和油进去搅拌一下。然后把洗好的虾倒进锅里翻拌均匀。盖紧锅盖,调至肉类键按下开始煮。 等到高压锅喷气之后继续炖15-20分钟就可以了。
注意: 因为是用高压锅所以比较省事,直接把虾放进去就好。如果是普通铁锅的话要先把锅烧热再倒适量食用油抹匀锅底,接着把虾倒进去小火煎炒。 一定要用热水下锅,这样才不会使虾突然遇到高温而全部缩起来。 一定要用冷水煮,这样才会把里面的营养煮出来。 另外,用高压锅的时候最好把锅盖上的气孔堵上一些,防止蒸汽水溅入眼中。
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