咸鱿鱼干怎么做好吃？
1、将油烧热，放两片姜爆香加入鱿鱼丝炒熟，然后放入酱油和料酒少许，炒匀，让鱿鱼丝充分蘸上酱油色。
2、把切好的葱白下锅爆香后再加入一大勺糖提鲜。 3、倒入刚刚泡鱿鱼的汤汁，大火烧开后小火煮5分钟左右，再把淀粉用水兑成芡汁，淋入锅中勾芡。待汤汁收浓后关火，盛出装盘即成。 小诀窍 很多人都不喜欢买回来的鱿鱼有股腥味，其实方法很简单。在炒鱿鱼之前，将它放进加有八角和生姜片的开水里焯一下（一定要用开水焯，否则会夹生），捞出沥干水后便可下锅爆炒了。另外，炒制的时间不宜过长，否则会老。
分享几个简单又好吃的鱿鱼做法~快学起来！
香辣鱿鱼圈 用料 鱿鱼圈；干辣椒；青红辣椒；大蒜 做法 1.准备好原材料。锅内注入清水，加适量的料酒和盐，把处理干净的鱿鱼圈放进去烧沸后捞起控水待用。
2.烧一锅热开水，把洗好的鱿鱼圈再次放进锅里烫一下盛起备用。同时，另起锅，放油，把提前准备好的干辣椒、辣椒段、蒜粒放入锅中，以中小火炒香。
3.待辣椒香味四溢时，把烫好备用的鱿鱼圈倒进去翻炒，加适量的生抽、老抽，快速地翻炒匀均。最后加入青椒块继续炒匀，即可。 啤酒炖鱿鱼 用料：冷冻鱿鱼须，啤酒，豆瓣酱，香叶，桂皮，八角，小茴香，白糖，老抽 做法： 1.锅中热油，倒入冰鲜鱿鱼须煸炒至熟透。 2.加入冰糖、八角、桂皮、香叶和小茴香，炒出香味。 3.倒入一罐啤酒，没过食材，再加入适量老抽和豆瓣酱，煮沸后转小火焖半小时。
4.煮至汤汁收浓稠，撒葱花点缀即可。 番茄鱿鱼圈 用料：冰冻鱿鱼圈，新鲜的番茄，洋葱，青柠檬，香草，香菜，鸡蛋，面粉，面包糠，盐，胡椒粉，花生酱 做法： 1、首先把冰冻的鱿鱼圈放到清水里解冻。同时可以做面糊，三个鸡蛋打散，加盐和胡椒粉搅匀。
2、番茄去皮，用叉子戳碎，洋葱切末一起加入到打散的鸡蛋液里拌匀。 3、把处理好的鱿鱼圈用面粉、鸡蛋液的混合物沾满表面，然后再裹上一层蛋液，最后滚上面包糠，入油锅炸至金黄酥脆，控油捞出。
4、调拌酱料，一勺花生酱、一勺番茄酱、一勺白醋、半勺生抽、白砂糖和少量的胡椒粉调成味汁。 5、把炸好的鱿鱼圈摆盘，浇上酱汁，撒上香菜或者香葱做装饰就ok啦。