南美白虾怎么做好吃？
推荐三吃，清炒，油焖和大烩菜。 先说清炒，这是最清淡的做法了，也是最能保持虾本味的吃法了。 大厨清炒的虾仁，就是去头去壳留尾部的形状，然后清洗干净，起锅烧油爆锅，加入葱姜蒜爆香，再把切好的青椒和虾仁倒入锅中，大火快炒几下就搞定啦！是不是非常简单呢~
第二种做法是油焖大虾，这也是我们饭店非常受欢迎的一种做法。 首先把大虾洗干净后，在背部划开一道口，然后用刀把里面的泥肠刮干净，这样吃起来会更干净。接着把大蒜切成蒜末、小米椒切圈备用。 锅里热油，把大虾两面煎至金黄后，倒入适量生抽和豆瓣酱，再把切好的小米椒和蒜末倒在上面，小火焖5分钟就可以了。这样做出来的虾香辣入味，特别诱人~
第三种是大烩菜，其实在大烩菜里放上点南美白虾，味道更好呢！像我家做的红烧肉炖粉条，肉是放在酱油里先炖熟的，所以颜色会比较红亮，看着就很诱人，而且也不腻哦~ 把买回来的大虾去掉头、壳和小尾巴，然后在中间划开一点缝隙，用料酒和淀粉拌匀腌制一会儿。另外准备适量的鸡蛋液、面粉和淀粉，先把蛋液倒入碗中搅散，然后再倒进碗里，让每个虾都沾上一层薄薄的蛋液。 最后下锅炸至金黄色就可以吃了，酥脆的外皮包裹着鲜嫩的鸡肉，一口咬下去就超幸福的感觉~~