清蒸大螃蟹怎么做好吃？
1. 大闸蟹清洗干净，蟹盖、蟹身剪开备用；葱切段，姜切片
2. 锅内放入适量油，烧热后，爆香葱姜
3. 加入生抽和老抽，煮开 4. 把处理好的大闸蟹放入锅中，盖上盖子焖5分钟左右，中间翻一下面
5. 开盖，大火收汁至浓稠，洒上葱花，出锅！ 此方法同样适用于水煮虾、小龙虾等！
戎舒格优质答主清蒸大螃蟹的做法很简单，下面是让螃蟹更好吃的方法：
材料：大螃蟹2只，生姜数片，大葱一段，生抽、醋、葱姜末、香油。
1. 将大螃蟹放在水中浸泡一段时间，将其洗净，准备好生姜、大葱。
2. 将大螃蟹从腹部横切分成两半，注意留足黄色姜葱汁料。
3. 将切好螃蟹放入蒸盘，并在蒸盘上放几片生姜。
4. 将蒸盘放入蒸锅中，用大火蒸15-20分钟，直至螃蟹完全苏醒过来。
5. 将煮熟的螃蟹取出，弃去姜葱，然后将姜、葱末加入沸油中煸炒一下。
6. 将煸炒过的姜葱油淋在螃蟹上。再淋上调好的生抽、醋和香油。
7. 清蒸大螃蟹就做好了，可以享用了。
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