串串煮什么好吃？
对于四川人我只能说，串串香应该煮什么吃，而不应该说哪类食材最适合涮串串香。因为只要你的锅底好、佐料正，几乎所有食材都可以烫出很香的滋味！ 首先，你需要一把好用的剪刀，把需要使用的食材都处理成一口大小，这样下锅之后就不会有太大夹断的风险（当然，如果你不怕麻烦，直接用筷子夹也是可以的……）
第二，所有的青菜最好都过水焯熟之后再串起来，这样既保证了食品安全，又能在短时间内煮熟，还不会失掉太多蔬菜本身的水分和味道。 而肉类则是最好腌制一下再串起来，这样可以更好的入味儿~比如，你可以切一点小米椒、蒜片、姜片，加上生抽、花椒粉、胡椒粉，少量白砂糖，一起调成酱料，然后把切好的肉片放进去搅拌均匀，让每一块肉都裹上酱汁，放在冰箱里腌渍半小时左右就可以了。但请注意，不能放盐进去腌哟～不然会很咸哒！
第三，锅底很重要。火锅底料、麻辣烫的底料都可以，但我建议用纯天然的食材，如辣椒、花椒、豆瓣酱等自己炒制一个香辣味儿的锅底。当然，你也可以直接买现成的火锅底料或者麻辣烫的底料来使用。
第四，在锅里的食材差不多了之后，你可以撒一层薄薄的茶叶进去，然后盖上盖子，闷2分钟左右即可开盖食用了~~~ 当然，在煮的过程中你可以根据个人喜好加清水或骨头汤或其他汤底都可以噢~~~~ 至于你能吃到什么样的串串香，完全取决于你准备的食材～多准备些蔬菜吧，肉类其实很容易熟的，不需要提前准备太多的工作～