云吞馅怎么调才好吃？
这个真没法教，还得自己摸索，我试过很多次。。。 分享下我的经验： 肉一定要肥瘦相间（不然会干巴巴的），而且尽量剁成泥（用搅拌机打出来的肉馅会有颗粒感，很难吃！） 如果要加鸡蛋，就一个就够了，蛋和肉的比例大概1：7；如果加淀粉，那就很少了，一勺就足够了；加水也要适量，一般是肉馅充分吸收水分后，觉得有些粘手，但是拿筷夹起能成形为准。 最后就是调料，盐、生抽、老抽（可选）、白胡椒粉（可选）、香油（可选），这些混合在一起调成馅料。
云吞好不好吃关键就在这调料上面，大家可以根据自己的口味去调节，比如觉得太淡可以适量加盐；如果觉得有点腥，可以适量加点白胡椒粉和生抽。 关于咸度，建议大家先少放一点试试，因为云吞是包好以后要水煮的，一旦熟了就不能再放了。
另外，我还喜欢把切好的小葱或者香菜碎拌在馅料里，味道也很棒哦~ 总之呢，做云吞是个技术活，要多练才能熟能生巧的哦～