黄豆猪肉怎么炒好吃？
食材准备： 猪瘦肉二两、油豆腐二两（实在没有用泡软的腐竹代替）、黄豆一把、青椒一个、小米椒三个、蒜末适量； 调味品：生抽一勺、老抽半勺、耗油一勺、白砂糖三勺、食盐适量、鸡精少许。 黄豆煮熟，沥干水分待用。 瘦肉洗净血水，沥干待用。 青红椒洗净去籽切块待用。 热锅热油，爆香蒜末之后倒入所有原料大火翻炒，同时加入所有的调味品，翻炒均匀入味即可出锅装盘！
小窍门1： 本菜品关键在选料，一定要选用新鲜的瘦肉和口感佳的青红辣椒，这样炒出来的菜肴才会味道纯正、鲜嫩可口。 小窍门2： 在腌制瘦肉的时候可以适当加入一点生粉或者小苏打，这样能保证肉质嫩度，同时也可以使成品更加洁白光亮。当然，加小苏打一定要少，否则会导致成品发黄。 简单方便又美味，喜欢的朋友赶快试试吧。