月子海参怎么做好吃?

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我老婆刚生完孩子,现在正在坐月子,我想问下月子里能吃海参吗?还有月子里吃什么补身体呢? 首先可以明确的说是可以吃的,但需要注意饮食的合理搭配及适量的原则,不要过于贪嘴多吃,否则可能带来相反的效果。 月子期可以适当进食海参,但应注意适量原则,每次可食5-6头,每周2-3次为宜。因为海参中含有丰富的蛋白质,一次性摄入过多难以消化,容易引起肠胃不适。而且过量食用海参也容易引起反胃、呕吐等不适症状,对肠胃功能本就脆弱的新妈妈伤害很大。

在食用方式上,建议清炖或者水焯,避免油煎、油炸等方式,以减少油脂摄入。 海参作为“海味八珍”之一,含有人体所需的多种营养素,如优质蛋白质、氨基酸、钙、铁、锌、硒等,且脂肪含量低,热量不高,适合新妈妈调养身体。 但需注意的是,虽然海参营养价值高,但在滋补时也应注意适量原则,切忌过量食用。

除了海参外,还可适当进食鱼肉、瘦肉、鸡蛋、牛奶、豆腐、蔬菜等食物,做到均衡营养,丰富口感,促进食欲。需要注意的是,尽量避免进食生冷、辛辣刺激的食物,以免诱发或加重产后身体不适。 同时,要注意补充富含纤维素的食物,比如新鲜的水果和蔬菜,以预防便秘的发生。 可多吃一些汤水类食物,如鸡汤、鱼汤、排骨汤等,但应避免过咸,以防发生水肿。

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红枣猪腿汤

材料:猪腿骨800g、海参100g、红枣15颗、生姜5大片。

做法:

1、猪腿骨洗净砍大块,焯水捞起。

2、海参泡软后剖腹去肠,洗净切大件。

3、生姜去皮拍扁,红枣洗净。

4、把所有材料一同放入锅内,加适量清水,大火烧开后转小火慢炖2小时即可,并加适量食盐调味。

海参鲫鱼羹

原料 :活鲫鱼1尾,海参1只,火腿10克,冬笋25克,豆腐50克,葱姜丝、精盐、料酒、味精、胡椒粉、鸡油适量。

制法:

1、将宰杀洗净的鲫鱼入开水锅中稍烫,捞出备用。

2、将海参片、冬笋片、豆腐片、火腿片用开水锅焯一下。

3、将鲫鱼、葱姜丝及适量清水同放入锅中,大火烧沸,转小火煮30分钟。

4、放入焯过的原料,加精盐、料酒、味精、胡椒粉再炖5分钟,淋鸡油即成。

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