小炖肉炒什么好吃？
小炖肉配黄瓜好吃的不得了，我夏天喜欢这么吃～ 把黄瓜清洗干净，用刮皮刀削去头尾，再把黄瓜切成薄片。（不用去皮哦，黄瓜皮口感挺好的） 小炖肉是带皮五花肉做的，所以别直接放五花肉片啊！！！ 用热水洗一下肉表面油脂，再冷水下锅煮开，撇干净油沫子，然后加入八角、桂皮、香叶一起炖煮。
炖到用筷子能轻松扎进肉质里，并且筷子拔出来会很软滑的时候，把八角等香料挑出来，放适量生抽+老抽+糖（少量）+豆瓣酱继续煮几分钟入味。 最后把切好的黄瓜倒进去，大火烧开，勾一次芡，让汤汁裹在黄瓜上就可以出锅啦~ 小炖肉可以选五花肉或者后腿肉做，我是觉得腿肉会比较瘦一点，不会很腻。 如果不喜欢吃辣的可以不放豆瓣酱，多放点生抽和老抽调色就可以了。这个味道是我最喜欢的，咸淡刚好。