豆瓣酱怎么炒鸡蛋好吃？
2800个字，全是干货！ 我不知道你说的「豆瓣酱」是哪一种，所以没办法直接给出答案说怎么做。但是我可以告诉你一个方法：用「豆瓣酱」做出一道好菜。 首先，你需要明白一件事情：所有难吃的菜肴，都只缺少一种东西——咸味。所有的菜肴，只要有了咸味，味道都可以提升不止一个档次。
所以第一步，就是要解决「豆瓣酱」过酸的问题。我遇到过太多的人，做菜的时候放多了「豆瓣酱」，饭菜做出来又太酸。这个时候只需要再加少许盐，就可以轻松解决这个问题了。
当然，加多了的「豆瓣酱」你可以用它来做一道美食。比如我们这里特别流行的「豆瓣烧鲤鱼」，就是用「豆瓣酱」和鲤鱼搭配的绝佳选择。 把鱼处理干净以后，鱼身划几刀，方便入味；然后用适量盐和料酒腌制15分钟左右； 平底锅中加入适量的油，将鲫鱼煎至两面金黄后盛出备用； 再往锅中加入多一些的油，烧热后放入两勺「豆瓣酱」和少许姜末煸炒出红油，然后加入两碗清水，少许生抽、老抽和白糖调味上色，将煎好的鱼放入锅中焖煮一会。 最后待汤汁收干，撒上葱花即可盛盘。
这道菜的味道，可是比我描述得更精彩哦~鱼肉入口即化，香辣可口。每次做了这道美食，我都能多吃两块馒头。