老豆腐木耳怎么做好吃？
用料 老豆腐 一块 黑木耳 适量 鸡蛋 两个 油盐葱姜等 适量 做法步骤 1.首先准备食材，把干木耳用冷水泡发，大概两三个小时就可以了；泡发的过程中可以清洗两遍，摘去根部，撕成小朵待用（我买的这个黑木耳是已经浸泡好的，所以只要洗一下就好了） 2.然后准备调料，葱姜蒜切末待用 3.接着我们打两颗鸡蛋，加少许的盐搅打均匀 4.起锅烧油，油温五成热放入调好味的鸡蛋液，摊成一个薄薄的鸡蛋饼，待其完全凝固的时候盛出放凉备用。
5.另起一锅，倒入适量的油，放入葱姜蒜末爆香，然后再放入事先切好的老豆腐块慢慢煎制 6.煎至一面金黄后翻面继续煎，直到把所有豆腐都煎至两面金黄为止，这时可以添加少量的生抽和老抽来提味上色(我只放了少量的生抽调味而已) 7.接下来我们在豆腐上铺上之前发好的黑木耳，再撒上一层葱花 8.然后把之前摊好的鸡蛋饼均匀地铺在上面，尽量铺紧实一些喔~ 是不是很简单呢！快动手做一做吧～ 小贴士
1、炒豆腐时锅里的油可以适当多一些，因为后面还要煎鸡蛋。
2、如果担心煎蛋会糊底的话可以在锅底垫一层纱布。 我是厨房小白，希望大家给点鼓励，我会努力分享更多简单快手的美食哒~~❤️