豆腐皮肉末怎么做好吃？
准备食材 豆腐皮、猪肉馅、香葱、生姜、干辣椒 调料品 生抽、老抽、糖、豆瓣酱
1. 姜切末，葱切碎，干辣椒剪成丝；
2. 锅中热油，加入肉馅翻炒至变色，加姜末、豆瓣酱、料酒、老抽继续炒出香味，并呈红色；
3. 加入切好的豆腐皮和适量清水，煮开后转小火炖15-20分钟；
4. 最后调味，加生抽、白砂糖提鲜，大火收汁，撒入葱花即可关火。 有时间的话也可以煎个鸡蛋铺在菜上更漂亮！ 小贴士 1. 这道菜咸鲜香辣，因为豆瓣酱本身就有盐分了所以不用放太多哈~ 如果口味重的可以再适当加一点生抽或酱油；
2. 其实还可以加少许的醋或胡椒粉增加风味，但是我不是很喜欢所以没有加啦。