羊腿做什么菜好吃？
首先说一下，这个羊腿是清炖的，就是只放了盐和其它香料，没有放酱油和其他的色彩丰富的调料，所以颜色很不好看，但是味道真的很棒！ 原料：羊腿一个（约2kg）、大葱一根、姜一块 配料：香菜一棵、花椒十几颗、八角一枚、桂皮一片、香叶三片 做法：
1. 羊腿洗净，冷水入锅，烧开去掉血沫和杂质；
2. 葱切段，姜切片备用；
3. 锅内重新放水，加入所有配料及葱、姜，大火烧开后小火炖一个小时左右；
4. 撒入香菜即可。
如果喜欢吃辣的可以加几个辣椒同炖，更过瘾！ 个人体会：
1. 选用的羊腿是以草饲的羊肉，比较嫩，如果是育肥的羊可能就要剔骨后再焖制了；
2. 炖肉的时候最好不要盖锅盖，让香气出来；
3. 我这配料不算多，大家可以根据自己口味调整。我不太吃蒜，所以没放。不喜欢吃八角的可以少放或者不放。如果喜欢油腻一点的可以适量多放点油。