哪里甘蔗好吃？
广西是甘蔗原产地之一，也是我国的蔗糖产业核心区，种植甘蔗已经有五百多年的历史了；不过，现在广东、江西等地也有种植。 说到这，你可能好奇了，这么好吃的甘蔗究竟长啥样呢？ 先来看看它的“真人”——广西横县的大米蔗（别名） 它的长度一般有2米左右，最长可达4米以上，和电线杆差不多高。
再来张特写，是不是感觉像竹竿一样挺拔？ 成熟的甘蔗颜色呈淡绿色，表皮粗糙，有明显的节间和根须。 掰开看看里面，芯里有分层的纤维组织，最上面是光滑的糖层。 对半切开，可以看到里面晶莹剔透的冰糖一样，那就是已经结晶的砂糖啦~
除了横县的这种大米蔗外，在广西还有黑皮果蔗、黄皮果蔗等品种，但不管是哪一种，都长得人高马大，非常“壮实”。 所以别看它其貌不扬，但是内心却很有料！ 一块好的甘蔗应该具有这些特点：表面光滑，无明显伤痕，茎干较直，颜色呈深绿色或者墨绿色，并且有光泽。如果看到浅绿色甚至红色的甘蔗，那可要注意了——可能是储存不当导致的变质，这样的甘蔗可不能吃啊！
挑选完外观，接下来就是重量。同样长的甘蔗，越重的说明水分越多，新鲜度高。 买回家后放进冰箱冷藏，它可以“保鲜”1个月呢。 但是注意不要在冰箱里放太久哦，因为长时间低温存放，会抑制蔗糖的转化，从而降低甜度和口感。
如果你买了比较青绿的甘蔗，可以这样做：砍掉两头，在水中泡上半小时再切，这样甜度会更佳。 我还试过用微波炉加热的方法来增甜，效果也是不错的，你可以试一试！ 用清水洗干净后，切成小段，直接吃或是放入汤里炖都是很不错的选择。
如果你刚好要买水果，不妨试试看！ 小贴士：新鲜的甘蔗有一股清香味，味道清甜且汁水丰富。但如果放置时间太长或者有霉变，则可能会产生霉菌，食用后可能引起食物中毒，所以建议购买回来的甘蔗尽快食用。