哪种包心菜好吃？
作为北方人，我最喜欢的包菜应该是山东的青蒜包菜，也叫青州黄瓜干，或者青州雪藕，具体叫什么我也不知道…… 包菜其实分两种，一种是不结球夏包菜（我们那里没有春包菜的说法），主要长在南方，像广东、广西和云南都有种植，这种包菜长得有点像空心菜，但是粗一点，叶面也有点像空心菜那样有一层茸毛，夏天吃的比较多；还有一种就是冬天吃的包菜，也就是结球的冬包菜了，这个主要是华北一带有种植，是大白菜的变种，在南方基本看不到。
个人觉得最好的包菜应该是山东的青蒜包菜吧，当然这里说的最好只是就我个人来说，而且青蒜包菜也分地区，不是所有地区的青蒜包菜都很好吃，就跟我不是所有人地方的大蒜都好吃一个道理——毕竟口味这东西太主观。
青蒜包菜叶子翠绿翠绿的，味道微甜不带渣，口感很脆，细细嚼起来有一股清香味，尤其是用醋泡着吃，那个味道简直一绝！ 我小的时候吃过最好的青蒜包菜是山东安丘那个地方的，可是后来去网上一搜，发现河北石家庄也有一种青蒜包菜非常出名，于是特意买回来试吃，结果果然很好吃！跟我在老家吃到的差不多。
如果题主没有尝过的话可以试试。 这是网上搜的一个做菜方法，很简单。