猪骨头汤怎么做好吃？
清炖排骨（一） 原料：排骨500g、葱2根、姜3片。 调料：盐适量。 做法： 1.排骨洗净，剁成块状；葱段、姜片冲洗干净； 2.锅中放入清水，加入排骨、葱段和姜片，大火烧开； 3.撇去浮沫，待排骨煮熟后，调入食盐即可。 小贴士： ①煲汤不要加八角、桂皮等香料，会影响汤的味道；②排骨用冷水煮制，可以更好地去除骨头内的血水；③排骨汤一次喝不完的，可以放到冰箱里保鲜，但最好别超过两天；④如果不喜欢喝太浓的排骨汤，可以在煲好后放盐调味，再撒上葱花提香。
清炖排骨（二） 原料：排骨500g。 调料：生抽4勺，老抽1勺，豆瓣酱2勺，冰糖5粒，八角1个，桂皮1段，香叶3片，干辣椒3个。 做法： 1.排骨用水浸泡出血水后洗净，锅加水，下入排骨，煮至排骨微烂，捞起排骨待用； 2.炒锅烧热，加入植物油，下冰糖炒糖色，将排骨下锅，炒至上色均匀； 3.加入八角、桂皮、香叶、干辣椒、生抽、老抽、豆瓣酱，翻炒均匀； 4.注入热水，没过排骨，小火慢慢炖至酥烂入味，大火收汁，撒香葱末或蒜苗点缀一下。 清炖排骨（三） 用料 肋排500克、葱一根、姜一块。 配料 黄酒两汤匙、醋一汤匙、白糖一小勺、酱油两大汤匙、胡椒粉适量。 做法 1、排骨用清水泡去血水，捞出沥干备用。 也可以不焯水，直接用厨房纸吸水，沥干。
2、锅内烧开水，把排骨放进去，淋入黄酒，葱打结放入锅中，开锅后撇去浮沫。
3、倒入所有调味料和小半碗水小火炖一个半小时左右，中间撇去浮油。
4、最后尝咸淡，可咸可淡。看个人口味。 建议提前腌制一会，效果更好。我比较急性子，就这么直接炖了… 炖好的排骨加上汤汁更好吃哦~记得趁热吃！