苞谷凉粉好吃吗？
小时候在昭通，每年放暑假都会回四川绵阳东边的农村老家，那时候交通不发达，火车要坐10几个小时，汽车也要坐4个小时，每次回去都晕的想吐，但每次都很期待，因为妈妈会提前几天泡好一缸凉虾和凉粉，等着我们回来，用玻璃罐子装好带到车上，路上给我们吃。
其实所谓的凉虾就是用豌豆面粉拌成糊状，然后冲水调成糨糊一样的，加点红糖、熟黄豆粉，放点冰渣进去，就变成清凉滑溜的“小虾”了，很像广东的糖水。而凉粉就是由番薯淀粉调制的，煮熟后变成透明胶质状态，放到碗里用凉开水调成糊状，加上芝麻酱、花生酱、酱油、醋、辣椒面、味精和花椒油，调好后放入切好的香菜和葱花，拌匀即可食用。虽然材料简单，但是味道却非常的好。
等回到家里，晚饭过后，天已经黑了，妈妈就拿出筷子和勺子，给我们每人舀一勺子放进碗里，然后端着碗坐在院子里的竹椅上，给我们讲着外面的故事，那时候感觉好幸福。