猪血怎么熬汤好吃？
这个得好好聊聊，我奶奶是地道的山东人，从小在老家的时候，能吃到的好东西并不多，但每年过年前这几天，奶奶总会买许多的肉和猪血，用盐水清洗干净后，做成一碗香喷喷的猪血汤。
小时候并不喜欢吃猪血，觉得有一股腥味，很难下咽，但奶奶说，猪血汤可是好东西呢，含铁量高，有补血的效果，尤其适合女生喝。 虽然不信，但我还是喝了，果然味道不错，后来渐渐就喜欢上了这口。
猪血的做法也有几种，最家常的做法就是炖汤和炒制，也可以做凉拌菜，我最喜欢的是炖汤，把排骨或者骨头剁碎，放入适量姜蒜、八角和盐，用高压锅煮一个小时左右，盛出来撒上葱花，香味四溢啊~
当然最关键的还是做法，首先要把猪血放到清水里浸泡，清除表面的杂质，然后切成大块备用。 这个过程看似简单，但很有讲究，不能泡水也不能多洗，否则会破坏里面的营养物质。 泡好后就可以开始炖了，最好选用砂锅，小火慢慢炖2个小时左右，中间记得翻几次碗哦。
怎么样，是不是很简单呢，如果喜欢的话，自己可以试试哦，我奶奶做的猪血汤，是用青红辣椒和猪血一起炖的，红红的辣椒搭配白白的猪血，色香味俱全啊，一口下去，香辣爽滑，妙妙妙啊！