蒸饺肉馅搭配什么好吃？
2、饺子馅儿最好吃的做法，不加一滴水！ 首先咱们来聊一聊，煮饺子的时候，到底用冷水还是热水下锅呢？其实最好用的方法，是准备一个大点的碗，加一勺盐，然后用清水化开，慢慢的往里面倒水，直到所有饺子都漂起来为止，这样煮出来的饺子不容易粘连。 那么接下来，我们就要聊聊为什么你包的饺子不好吃？原因可能有两个，一个是拌饺子馅儿的时候，没有加水或者是加的凉水；第二个就是你不知道，在拌饺子馅儿的时候，最好加上点儿植物油或者鸡蛋清，这样调出的馅料吃起来更香。 很多人拌饺子馅都喜欢直接打一个鸡蛋进去，这样是不对的，因为鸡蛋液遇热容易成熟，如果加热不彻底，就很容易产生有毒物质，危害身体健康。所以拌饺子馅儿最好的方法是，先加入植物油，然后倒入蛋液，顺着一个方向搅拌至松散的状态即可。
3、韭菜猪肉的饺子馅儿，最正宗的做法在这里！ 很多喜欢做饭的朋友都有一个梦想，那就是学会做一道让全家人都竖大拇指，夸自己厨艺棒棒的拿手菜。今天我就给你分享一道简单又美味的拿手菜——韭菜猪肉水饺。
【食材准备】 新鲜的韭菜500克、猪五花肉400克、大葱适量、生姜一块、食盐10克、生抽20克、老抽5克、香油15克、鸡蛋一个、面粉适量。
【制作方法】 第一步：制作肉馅 用菜刀将葱姜切成末后，和五花肉一起放入容器中，加入所有的调料，一个鸡蛋清，顺着一个方向搅拌均匀，直到所有的食材完全融合在一起。 第二步：制作面皮 把面粉倒入容器中，打入一个鸡蛋，加入适量的温水，揉成光滑的面团后，盖上盖子醒面。 第三步：制作水饺 把醒好的面团揪成大小适中的面剂子，擀成薄薄的圆片，然后用刀剁成均匀的小碎丁。 把小碎丁放入锅中，不断的翻炒，直至变成焦黄色，就可以出锅备用了。 第四步：包饺子 再把炒好的小碎丁，夹在两片韭菜之间，做成水饺的样子。