大蒜泡水喝有什么作用？
需要了解的是，大蒜中含有丰富的营养物质，例如维生素、蛋白质以及微量元素等，这些物质都是人体所需的营养成分，因此日常适当吃些大蒜对于身体健康是很有帮助的。 其次，再来看看大蒜泡水的功效有哪些~ 大蒜泡水能够杀灭体内的细菌，因为水中没有氧气，而细菌和真菌等在缺氧的情况下，就会停止繁殖并死亡。 所以用大蒜泡水，可以达到一定程度上抗菌的作用。有胃炎或肠炎的患者，也可以服用大蒜水，能起到一定的预防和治疗作用。 《药典》中有记载，大蒜“【性味】辛，温［主治］痈肿疔毒，瘰疬，痰饮，肠炎，痢疾。” 所以从《药典》中可以看出，大蒜是一味药用价值很强的中药，用大蒜泡水，对于多种疾病都有治疗作用和预防作用。
最后要提醒的是，尽管大蒜的功效很多，但并非人人皆宜。 阴虚火旺及患有口腔炎、高血压未合并冠心病者应慎食；胃肠道疾病特别是出血性疾病患者也应少吃。
另外，国外有研究人员指出，过量食用大蒜会产生急性中毒症状，如恶心、呕吐、腹泻并伴有头晕、头痛、全身乏力等，严重者还会出现昏迷和抽搐等情况。所以食用大蒜一定要适量。