炒饭加醋有什么好吃？
作为一个南方人，我真的很喜欢吃炒饭。 小时候住在外公外婆家的时候，每个周末下午我会和外公分2次炒两碗炒饭，一次放酱油，一次放醋。每次都是吃得干干净净，碗底没有一点剩饭。（我是很挑食的，不吃香菜、葱和青椒，所以一般也不会出现在他们的炒饭里） 后来上大学了，食堂里面也有炒饭，每次也是吃得干干净净，碗底不剩一粒米。 后来工作去了外地，自己一个人生活，也常常会自己做炒饭。 做炒饭看似很简单，但其实还是有很多学问在里面。首先米饭要炒得粒粒分明而且不会黏在一起，这就要求米和水按正确比例煮熟；其次配料要适量，太多会夺了主食的风头，太少则不够滋味。
而白醋和酱油则是我心中最好的搭配。白醋可以解腻，让你的味蕾第一时间感受到美味；而酱油则是在舌尖上留下持久的回味。 至于下不下蛋、下不下葱花等，那要看是用什么原料来做菜了。如果是青菜的话，我喜欢最后放入葱花，这样会有浓郁的葱香；而如果原料是瘦肉或者鸡蛋的话，那肯定是少不了葱花和盐的。
其实在外面餐厅点菜吃饭的时候，我也会点糖醋里脊或者菠萝咕咾肉之类的菜品，一方面是可以吃到酸酸的口味，另一方面外面的糖醋汁味道往往很好。 但是最过瘾的仍然是家庭版的糖醋菜肴。