什么弄辣椒最好吃？
我是贵州人，一个无辣不欢的贵州人。虽然我住在北京，但辣椒对我的重要性却丝毫未减。无论春夏秋冬还是早晨晚上，只要我想了，就能在家门口买到新鲜的红辣椒。 不过要说到最正宗的，还得数我们贵州的线椒和朝天椒。我的老家在贵州遵义，那里气候温润，很适宜种植辣椒。而且由于与四川接壤，所以辣椒的品种也带有浓厚的川味。
我在北京吃过很多家贵州菜，也有小馆子和大酒店，但让我念念不忘的还是小学门口的那家苍蝇馆子——老板是个矮胖子，长相酷似《少林足球》里的星爷。他卖的辣椒，又细又长，很漂亮，且味道极佳。每次去吃，我都会要一盆剁辣椒或酸辣汤，就着米饭，吃得满头大汗。
后来离开遵义后，我也曾在其他省份吃到过正宗的重庆辣椒和湖南辣椒。但总觉得不及家乡的味道好。
去年回去探望母亲，刚好赶上秋收，便跟着大哥到田里捡玉米。途中经过一片辣椒地，红彤彤的一片，像熊熊燃烧的火苗。我问大哥这是不是线椒，他笑着说是，还邀请我去摘，我可以摘很多带回家。当时我欣喜若狂，仿佛回到了童年。虽然后来因为行程紧张，我没来得及摘很多，但捧在手里那沉甸甸的一袋子辣椒，依然让我回忆满满。
今年国庆节，我又回了趟故乡。这次还特地去了那家小店，可惜已经换了一个老板，店里的菜品也和当年大相径庭。但我依然点了一份青椒肉丝，就着饭，吃了个肚儿圆……