排骨能炖汤吗？
一、排骨汤的营养价值
羊排骨汤营养丰富，口味香浓。能强健筋骨，适宜体虚，腰酸乏力之人。
羊肉肉质细嫩，易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂高，较猪肉和牛肉的营养更好。羊肉性暖，治肾阳不足，腰膝酸软，下肢乏力。
洋葱姜除臭增香，具有宽中通气，发散风寒，增进食欲的功效。
胡椒味辣，性热，温中散寒，健胃消食。八角茴香能祛寒止痛，温中理气。
二、排骨汤怎么做好喝
排骨洗净冷水下锅，大火煮开，煮至排骨出浮沫的时候，捞出排骨备用。将八角，香叶，桂皮，花椒，葱段，生姜片一起放进汤煲里，再加适量的开水(这样可以保持汤汁清亮)。大火煮开后再转小火慢炖1-2小时左右(具体看排骨的大小和多少)，期间不要随便加水。炖到汤汁剩1/3的时候，放盐再继续炖个小半个小时左右，至排骨酥烂。炖好以后，可以撒些香葱点缀。