披萨什么酱好吃？
披萨酱其实也就是披萨奶酪酱，通常由番茄、洋葱、大蒜等原料制作而成，风味各异的披萨酱会直接影响披萨最终的风味和口感 说到披萨酱就要聊一聊披萨的发源地——意大利了 相传1796年，在意大利那不勒斯湾沿海的帕尔玛城，第一个比萨饼就在这里被做出来，而当时披萨上除了奶酪以外，还应该有水手最爱的沙拉菜、橄榄和辣椒。
后来随着意大利民族的大迁移，披萨来到了美国的芝加哥，并在这里迅速发展起来，成为了美国第一大快餐食品。 之后披萨就传遍了世界各个角落，并在世界各地演绎着各自的风采 在中国，披萨最早出现在北京西单的一家叫做“比萨皮埃斯”的餐厅内，不过当时还没有出现速食包装的披萨，想吃的话只能现场点餐，等着厨师现场制作，口味也仅限于pizza marinara（海苔披萨）一种。
后来到了九十年代初期，来自意大利的移民把披萨带进了美国的餐厅，并在那里实现了工业化量产，人们不仅可以现场点餐，还可以买到真空包装的披萨，回家加热一下就可以吃了，而味道也变得丰富多彩起来 进入二十一世纪，披萨开始盛行，各种风味各种材质的披萨席卷着中国的各大城市，而酱料更是千差百异，让人吃惯了传统的marinara酱以后，再吃到其它风味的披萨都忍不住大呼一声 “哇哦~这个好好吃~~” 那么今天，我们就来聊聊这令人魂牵梦绕的披萨酱到底有哪些。
首先需要明确一点，好的披萨一定是由优秀的馅料和优秀的酱料共同缔造出来的 在选择披萨的时候，馅料和酱料都是需要我们重点关注的地方
一.馅料 三明治可算是披萨的“近亲”了，同样的薄脆饼皮，同样有着丰富的层次感，不同的是三明治是由烤熟的面包片加上腌制好的牛羊肉或者蔬菜做成，而披萨则是由烤熟的饼皮搭配调制好的酱料和新鲜食材一起烘烤成型 二.酱汁 比萨的酱汁可以说是“灵魂之笔”，不同的酱汁搭配出千差百异的风味，不过要想拥有完美的披萨体验，合适的酱汁与适当的火候都是缺一不可的。
市面上常见的披萨酱汁主要有三大类：乳酪酱、玛莎拉酱、黑椒酱