自己做油饼怎么做好吃？
2.油温180℃，把揉好的面团放到锅上面蒸5分钟后，取出擀成薄片 3.在面片上刷一层食用油(这样酥脆)，然后卷起来 4.切成大小合适的长条 5.取两条重叠，用筷子在中间压一下形成纹理，再沿一端轻轻拉长 6.锅里放入多些的油，烧至六成热时，将油饼一条条地放入锅中，炸至两面呈金黄色并且漂浮到表面即可捞出沥油
Tips： 在制作的过程中我总结出了三点需要注意的地方。
1、和面时一定要和的软一些，并且让面团吸收足够的水分，这样在炸制的时候表皮才会酥脆；
2、和面时可以加入少许的盐或者白糖调口味（根据自己喜好），注意不要加太多，以免过咸或过甜。
3、油炸时间不能过长，以免炸老了发苦就不可口了。
另外，做好的油饼趁热最好吃，冷却后容易变硬。所以做多少吃多少，一次别做太多。 如果你按照我这个方法来做，保证你做出的油饼又香又脆！