香菇做什么火锅好吃？
香菇是个好东西，含有丰富的蛋白质、氨基酸、微量元素等营养成分。 其特有的香味能让蔬菜的味道更浓郁、味道更好吃。 同时，用香菇煮的汤更有营养，更容易被人体吸收，尤其是儿童和老年人多吃香菇能延缓衰老、增强体质。 用香菇来煮汤是最合适的了，那么，用什么锅来煮呢？用砂锅来煮最好了！ 为什么用砂锅来煮呢？因为用砂锅煮的时候温度比较高，并且是逐渐升温的，有利于营养物质的释放；另外，砂锅的保温效果比较好，这样就能保证把材料煮熟的同时，还不会把材料煮老。 接下来就介绍一道用香菇做的美味的火锅——香菇猪肚粥。
准备食材：香糯米150克、干香菇6朵、新鲜猪肚一只、香菜适量、葱花适量、食盐适量、味精少许。
做法步骤：
第一步，将香糯米清洗干净后，浸泡两个小时。
第二步，把泡好的香糯米捞出沥干水分，倒入砂锅中，加入适量清水，开大火煮开，然后转小火慢慢炖1个小时。
第三步，一个小时之后，把切好的香菇跟猪肚倒进去一起炖半个小时。（香菇提前用清水泡发）
第四步，快要熟的时候，加入食盐和味精调好味，撒上葱花食用就可以了。 这样一碗热乎乎的香菇猪肚粥就做好了，在冬天喝上一碗，那真是从里暖到外啊！ 如果不喜欢吃猪肚的话，可以把猪肚换成排骨，做成香菇糯米排骨粥。