家常早餐饼怎么做？
1、首先准备一个面粉，加少量的食用盐，用凉水搅成棉絮状，再反复揉成光滑的面团。加点食用盐会使面团更筋道，这样做出来的饼会比较有韧劲，也不容易回发，盖上保鲜膜之后醒10分钟。
2、趁着这个时间，我们准备一下馅料。我这里放了小葱和两种不同的火腿肠。首先把小葱清洗干净之后切碎，火腿肠一切两半之后再切碎，把两种火腿肠放在一起搅拌均匀备用。
3、面团醒好之后，我们再重复地揉面，使面团再次的光滑一些，之后分成几份。接下来把每一个剂子都擀成圆形的饼皮，饼皮不要太薄，以免一会放馅料放不下。在中间放入切好的馅料，馅料稍微多一点，包成包子状，把口捏紧朝下放在案板上。
4、全部都做好之后，我们就可以烙饼了。平底锅放入少许的食用油，油少一点就可以了，把饼子的口朝下放入锅中，开大火进行烙制，等到底部定型之后，转为中小火，这样更有利于馅料熟透。
5、反复地把饼子的两面翻面，使它的两面均匀地受热，大约烙5分钟左右的时间，这个饼子就全熟了。这时候夹一个饼子出来，稍微放凉一会儿之后，按压就会开层次分明，里面的馅料的香味也全部的被密封到饼子里面，咬一口，味道非常得好。