黑豆和荞麦有什么功效？
黑豆荞麦粥具有清热益气、滑肠通便的功效。适用于高血压、大便干燥及习惯性便秘者，对急性热病、慢性肝病均有辅助疗效。
做法：黑豆浆250毫升，荞麦50克。先将荞麦加水500毫升煎汤，再兑入黑豆浆，煮沸后即可食用，每天早晚各1次。
黑豆浆的制作方法：黑豆50克，洗净浸泡4小时，加水用粉碎机绞碎后，再加5倍开水搅拌冲开即可，以冲淡豆腥味。
荞麦可作为谷类食品，含有其他谷类子中没有的特殊的抗菌素，有预防败血症和肠道感染的作用，还有保护心肌、降低血糖的功效。荞麦中含有丰富的维生素e，是其他谷类子无法比拟的。同时含有的黄酮类芦丁，具有扩张血管、降低人体血脂、抗炎、止血、抗菌及提高机体免疫力的功效。
经常食用荞麦粥可预防糖尿病、高血脂及冠心病并发症；用荞麦连吃一周可使高血压患者的血压下降，尤其适合有高血脂及冠心病病史的高血压患者食用。如与绿豆、海带之类的食物合用，可治疗大便干燥以及高血压；用荞麦煎汤洗头发，可乌发和治疗脱发。