苦瓜怎么炒好吃又不苦？
夏天是吃苦瓜的好季节，可是很多人吃不下又苦又涩的苦瓜，甚至有人一口都不想吃。 那今天就跟大家分享一个不用焯水就能去除大部分苦味的方法吧！ 用这个方法做的苦瓜炒蛋一点也不苦哦～ 准备食材 1、苦瓜一条2、三个鸡蛋3、一勺蚝油4、半勺白砂糖5、两小勺清水6、适量食用油和盐7、少量白芝麻（可放可不放） 步骤如下：1、先把苦瓜用削皮器削去表面的薄皮，再切成薄片放进碗里；然后加入一勺食盐抓匀腌制10分钟，这样能去除大部分的苦味噢~ 2、碗中打入三颗鸡蛋加入适量盐打散备用；把腌制好的苦瓜用清水洗掉多余的盐分沥干水分备用。 3、碗中加入两勺蚝油、一小勺白糖提鲜、两勺清水搅拌至糖融，再加入少许淀粉增加汤汁浓稠度调制成一碗料汁备用。 4、锅内放油烧热后倒入蛋液快速滑炒至凝固盛出备用；重新起锅放油爆香葱花放入苦瓜翻炒几下后倒入之前准备好的蛋液翻炒均匀再倒入调好的料汁，中火煮至酱汁微微收干即可出锅装盘撒上白芝麻点缀增香！ 这样一道简单又好吃的苦瓜炒蛋就做好啦～是不是看着就很诱人呢？快做给家人尝尝吧！
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