江西细米粉怎么做好吃？
作为一个在赣州待了四年，又在南昌读了三年书的人，我对江西的米粉真的是深爱入骨啊！ 早上起不来做饭就泡一碗螺蛳粉或者桂林米粉，粉软糯Q弹有嚼劲，汤头鲜美，配上特制的辣椒酱油，一口粉一口汤，美味至极；中午不吃饭有时间的话会去超市买一包南昌拌粉，拌着腌菜、花生米、萝卜丁一起吃，香咸可口；晚上下班回家路上来一碗炒米粉，老板用热油爆锅，葱姜蒜爆炒，配上脆生的豌豆尖和鲜嫩的豆芽，那滋味儿，想想都流口水…… 我把江西米粉最地道的做法分享给你们~
食材准备：干米粉（提前四小时用冷水浸泡软）、葱花、剁椒、生抽、老抽、蚝油、醋、白砂糖、油麦菜
第一步：烧开水，将泡软的米粉放入锅中煮熟（大火蒸十分钟） 第二步：调酱汁，在小碗中倒入少许生抽、老抽、蚝油、白醋、白砂糖，用筷子搅拌均匀 第三步：热锅冷油，放入剁椒、葱花爆香后倒入酱汁，小火熬制浓稠 第四步：将米粉和汤汁搅拌均匀即可食用啦 喜欢口感丰富一点可以在最后撒入一点熟的白芝麻，更添香味哦~ 你们那里有没有好吃的米粉店呢？