羊排炖山药有什么功效？
人们一定都知道猪蹄炖莲藕吧，其实除了这些还可以用骨头来炖山药。说到山药，相信大家都不会觉得陌生，它是大家非常熟悉的常见的一种蔬菜，很多人也爱吃山药，总之大家对于山药的印象都还是不错的，那么大家有没有过吃羊排炖山药的经验呢？大家吃过吗？没吃过的话你就out了，下面就告诉大家，好吃的羊排炖山药是怎么做的？一起来学两招吧！
功效：补脾胃、补身体
做法：1. 羊排剁成小棍，放入锅中，加水炖至软烂，取出。2. 锅底中加入少量的油，将焯好沥干水的羊排放入锅中翻炒。3. 翻炒一会后，加入水、枸杞、姜片、红枣小火炖一个小时。4. 山药洗净去皮，切块。5. 山药放入锅中，煮熟后，加盐调味即可。
营养价值：1. 羊排性温，冷凉季节适当吃些羊肉，不仅可以御寒，还可在一定程度上辅助治疗虚寒性疾病。2. 山药原名薯蓣， 《神农本草经》将其列为“补虚、除寒、长肌肉、久食耳目聪明”之上品。现代研究，山药最大的特点是能够供给大量的黏液蛋白，这是一种多糖蛋白质，能预防心血管系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，这是因为黏液蛋白，遇到苦味物质，会天然凝聚成胡桃状胶体，在胃内消化产生氨基酸，进入血液后，则起到酸性物质的作用。
注意事项：1. 由于羊肉性温产热量。所以，对于虚寒胃病者，不宜同时食用生冷的食物。2. 处于经期、产后和怀孕期的妇女，尤其应该少吃和不吃。
3. 感冒发烧和腹泻的患者，也暂时不适合吃羊肉。