串番茄怎么做好吃？
这个菜啊，我小时候经常做，简单的不能简单了。 拿一个空碗，碗里放一勺白糖两勺醋，搅拌一下，把切好的西红柿倒入里面浸泡二十分钟以上（这个时间啊，你要看着表哦，不然泡久了就不好吃了）。然后捞出来，沥干水备用。
这时候锅里面烧油，等到六七成热的时候，就把沥干水的西红柿倒进去爆炒一下，炒到软烂、出水多一些更好。然后再往锅里少倒一点生抽（一定要少！否则颜色就过头了）和食盐调味，翻炒几下就可以出锅啦。
这样炒出来的柿子呀，酸酸的，甜滋滋的，味道美极了。而且啊，这样做出来的柿子啊，不会很稠，拌饭吃特别好。 当然，如果你不喜欢吃太甜的，可以少放或者不放白糖。但是放点白醋或陈醋味道会更好。
另外说一下，我不喜欢放味精或鸡精之类的调料，所以没有放。如果嫌味道淡的可以加点豆瓣酱之类的咸货。