怎么炖鹅肉好吃？
炖鹅肉比较讲究，因为现在市场上卖的很多鹅都是有问题的（激素、抗生素），这样会导致做出来的鹅肉不香不好吃！ 下面介绍一道清炖鹅汤的做法，做法简单，汤白味美，超好喝～ 一、食材准备 主料：鹅1只 辅料：油适量、盐4克、姜30克、小葱2根、香菜2根 二、步骤过程
步骤1、把买回来的鹅清洗干净放入盆中备用；
步骤2、准备一些生姜剁成姜末装入碗中备用；
步骤3、准备几颗小葱切成葱花装入碗中备用；
步骤4、准备一根香菜洗净切成段装入碗中备用；
步骤5、锅中倒入半锅清水加入少许食用油搅拌均匀，水开后下入腌制好的鹅肉焯水三分钟后捞出控水备用；
步骤6、起锅烧热倒油凉油下入姜末炒出香味，炒香后倒入焯好水的鹅肉翻炒两分钟；
步骤7、加入适量的清水大火烧开，水开后再煮二十分钟；
步骤8、然后加入少许食盐调味，再煮五分钟；
步骤9、五分钟后关火出锅撒上少许葱花及香菜即可装盘食用啦～
小贴士：
1、鹅肉不要焯水太久容易碎，所以焯水时最好凉水下锅；
2、喜欢香菜的也可以放点香菜增加香味哦~