冰冻大对虾怎么做好吃？
- 对虾最好吃的做法，香辣酥脆，比油炸的更健康！ 春天来了，天气逐渐变暖了，大家是否已经脱下厚厚的棉袄，换上好看的春装了？在北方，春季是一个特别美好的季节，风很柔，阳光很暖，万物都在复苏中。
在这个美好的季节里，自然要吃些应季的美食啦~今天给大家分享一道特别适合春天吃的海鲜——香辣脆皮大对虾。对虾中含有丰富的镁元素，而镁具有调节心脏活动、加强肌肉收缩、抗高血压、预防动脉硬化等作用，所以多吃对虾对我们的身体有很大的益处哦～ 而且做这道香辣脆皮大对虾不用油炸，更加健康！
【香辣脆皮大对虾】
食材：大虾500g、鸡蛋1个、面粉45g、淀粉30g、盐2小勺、白糖半勺、生抽酱油1勺、老抽酱油半勺、豆瓣酱1勺、辣椒粉1勺、花椒粉1勺、五香粉1勺。
制作步骤：
1. 大虾去掉虾线，清洗干净后吸干水分用牙签扎几下，这样更入味儿；
2. 加入1小勺盐，抓拌均匀腌制10分钟；
3. 鸡蛋打到碗里搅散，加45g面粉和30g淀粉调成糊状，再加少许清水调匀；
4. 锅烧热倒入油，待油热后将腌好的大虾沾匀面糊下锅炸至金黄熟透，捞出控油；
5. 另起锅热油，放入1勺豆瓣酱炒出红油，加入辣椒粉、花椒粉和五香粉炒香；
6. 倒入适量开水，加生抽酱油、老抽酱油调味调色，水开后煮2分钟左右，淋入少许水淀粉勾芡均匀；
7. 把炸好的大虾放入锅中翻匀即可出锅。 酥脆的外皮包裹着鲜嫩的虾肉，一口咬下去又香又辣，好吃到舔手指！家里的小朋友也超爱吃呢～