干米粉怎么做好吃？
说起米粉，我从小就喜欢，不管是河粉、炒河粉还是螺蛳粉，都是我的最爱啊！ 前几天去超市买米粉的时候看到一袋包装比较奇特的米粉，就随手拿了一包，准备做一道不一样的米粉给大家尝尝看，结果没想到味道还挺不错的~嘻嘻嘻，下面就给大家分享一下我的做法吧~ 【自制酸辣米粉】
材料：桂林米粉400g，酸豆角150g，小米椒3个，葱花少许，蒜末适量，白芝麻1勺，熟花生碎半勺，陈醋2大勺，生抽1大勺，老抽几滴。
步骤：
第一步：准备好所有食材之后，先把陈醋、生抽和老抽倒进碗里搅拌均匀备用；
第二步：把酸豆角切成小段，小米椒切碎，葱花切碎待用～
第三步：起锅热油，倒入蒜末炒香后放入酸豆角、小米椒和花生碎翻炒均匀。
第四步：加入一碗温水煮开后再加入适量的盐和一勺辣椒粉（不吃辣的可以不加）继续煮两分钟，然后捞出料渣，汤水放凉后放入碗中备用；
第五步：锅中加水烧开之后倒入米粉焖煮三分钟，煮好后捞出来过一下凉水，这样泡出来的米粉会更加有嚼劲哦！
第六步：把米粉和酱汁放在一起拌匀，撒上葱花就可以开动了~~ 这道酸辣米粉做起来超级简单，而且自己做的吃起来也比较放心啦，不喜欢酸豆角的小伙伴也可以换成萝卜干或者榨菜什么的，反正各种搭配都挺不错哒~~~