如何炒鸡块好吃窍门？
“酒鬼”的鸡 配料：三黄鸡1000g、红泡椒50g、朝天椒80g、香葱段30g、蒜瓣20g、生姜片20g、香菜适量、生抽2勺、老抽半勺、白糖4勺、胡椒粉适量、啤酒600ml； 做法步骤： 新鲜的三黄鸡，处理干净后用清水浸泡出血水； 泡好后清洗干净，剁成小块； 锅中放油，加入葱姜蒜炒香，放入鸡块，炒至变色断生； 加入料酒、生抽、老抽、白砂糖和豆瓣酱，翻炒均匀； 倒入啤酒，大火煮沸转小火焖煮半个小时左右（用筷子可以轻松插入鸡肉）； 最后大火收汁，撒上葱花和小米椒圈即可！ 最后盛盘的时候也可以撒点白芝麻进行点缀~ 咸香入味，微甜不腻，鲜而不腻，酒味的回味让你唇齿留香～