粘糕怎么做好吃？
1.糯米洗净泡3小时，放高压锅里蒸熟，趁热加适量白糖拌匀； 2.取一个模具（我的饼干模正好）里抹一层油，然后倒入半杯水放入蒸锅，防止糯米黏在模具上不易脱模； 3.糯米分三份，分别放在三个模具中压实后去出，放在盘子里，隔水入冰箱冷藏半小时以上即可，也可以入冷冻室冻硬了更好脱模； 4.吃的时候切片，蘸糖最好吃！
这个做法很简单吧，就是糯米蒸熟后加白糖，我一般不加很多糖，因为我是把糯米饭都吃掉，所以都是趁热吃的，不甜。如果直接做成年糕的话就要多加点糖，不然会发苦。 糯米蒸熟后可以直接拿来做年糕或者粘糕的原料。不过要做的比较好吃，就需要经过发酵的过程～这样吃起来才更加有味道哦~ 准备材料： 大米500克、糯米粉200克、黄豆面适量；小苏打一勺、绵白糖两勺 步骤： 一、将大米和糯米混合浸泡一晚 二、将浸泡好的米用清水淘洗一下，再加入清水上锅大火烧开，转小火慢慢煮，煮至粘稠状关火再焖10分钟 三、取出焖好的糯米饭摊凉到不烫手时加入少许小苏打和白糖搅拌均匀，然后将拌好的糯米饭做成大小合适的团子备用。 小苏打的量不要过多哦，否则做出来的颜色会很黄哦。
四、准备好黄豆面和白糖，然后将裹好的团子沾满黄豆面，用手按压紧实就完成啦！ 我这里用的黄豆面是之前炒熟之后晾凉的，如果有新鲜的黄豆面会更加酥脆哦～ 做好的年粽可以直接食用，也可以放进冰箱冷藏保存，随时吃都很方便呢～