小虾尾怎么炒好吃？
准备材料 小虾250克、葱白3根、生姜1块、大蒜3瓣，花椒、干辣椒各适量 调料 植物油、香辣酱、火锅底料、豆瓣酱、料酒、生抽、白醋、白糖、鸡精
具体做法
步骤一：将小虾用清水冲洗干净，加入少许白醋和胡椒粉浸泡20分钟左右； 步骤二：把小葱洗净后切成葱花，姜蒜切末备用； 步骤三：锅中加入适量的清水，大火烧沸后转中火，分别放入生姜、蒜末和豆瓣酱，小火煮约半小时，待汤汁变浓稠时，关火让其自然冷却；
步骤四：热锅热油，放入辣椒、花椒爆香，然后倒入小虾爆炒片刻，调入盐、生抽、啤酒（代替水），接着放入火锅底料和香辣酱，翻炒均匀，最后烹入白酒，起锅装盘即可。 有小伙伴说没吃过小虾味道肯定不好，其实呀，小虾的营养价值可是不输大人的！ 富含蛋白质，氨基酸，微量元素等营养物质，小朋友适当吃些小虾有利于智力发育和身体发育哦～
而且小虾肉质非常鲜嫩，入口即化，吃起来口感很好。 喜欢吃辣的小伙伴可千万别放过这道菜啦，红彤彤的一锅，看着就很有食欲有木有啊？ 趁热舀一勺子，送嘴里，哇哦~那滋味儿，绝了！