丝瓜怎么作好吃？
我吃过最好吃的丝瓜，是小时候在农村，院子里种的丝瓜成熟了，摘下来洗一洗，直接生吃！ 那味道简直了，又鲜又嫩又有嚼劲，感觉皮肤都能变得水水的~嫩丝瓜的那个汁水啊，用勺子舀起来送嘴里，滑溜溜的真好玩(#^.^#) 可惜现在吃不到新鲜的丝瓜了，要么就是冷冻的或者不新鲜的。
所以每次买回丝瓜总会做上一锅美味的丝瓜汤，解馋又过瘾。
今天做的这个丝瓜鸡蛋汤，味道真心不错呢，快学起来~~
准备材料：
丝瓜 1根、鸡蛋 2个、蒜 4瓣、盐 适量、香油 少许。
步骤如下：
第一步——清洗切片
1. 丝瓜去皮清洗干净后，切去头尾部分（去籽），切成薄片。
第二步——炒制
2. 锅内热油，七成热时，倒入蒜末爆香，然后倒入切好的丝瓜片，大火快速的翻炒至变软，加入适量的盐调味，即可出锅待用。
第三步——烧水煮汤
3. 另起锅，倒入适量的清水，大火烧开后，打入两个鸡蛋，调成小火慢慢煮熟。
第四步——成品制作
4. 等到蛋液全部凝固，变成鸡蛋花之后，加入炒好的丝瓜，搅拌均匀，撒入葱花和香菜点缀，滴入几滴香油即可。
这样一碗香味扑鼻的丝瓜蛋汤就做好了，是不是很简单呢？
快来试一试吧~~~