圣女果么做好吃?

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圣女果,又名小柿子、洋柿子、樱桃柿等 ,是世界上最受欢迎的水果之一。在欧美地区及日韩国家中,可称得上是最为大众化的水果。它营养丰富,口感绝佳,酸甜适中,脆嫩多汁,且营养价值高。除富含碳水化合物、蛋白质、维生素A、B族维生素外,还含钙、铁、锌等微量元素和钾、钠、氯等矿物质元素。 作为水果,生吃是最好的吃法。如果一定要做菜,可以做“橙香圣女果”或“糖醋圣女果”。前者可以增添水果的清香,后者可以将圣女果做得酸甜适口,惹人喜爱。 在制作的过程中,还可以添加酸奶或者柠檬汁等使其风味更佳。

1.准备材料。新鲜圣女果20个,橙子一个,白糖适量。

2.将橙子去皮,撕去橙皮内层的白色经络,切成细丝;圣女果用清水冲洗干净。

3.锅内加入适量清水,大火烧开,放入圣女果,调入适量白糖,加盖焖煮5分钟至熟透。

4.放入橙丝搅拌均匀,使每颗圣女果上都均匀裹上一层橙色的果汁即可。 另外,还可以把圣女果切片,用食盐腌渍一会儿,挤掉水分,加入白糖、白醋拌匀腌制20分钟后食用。这样既能去除圣女果的青涩味,又可以保持其营养,味道也十分不错。

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