香菇烧什么好吃？
1.干香菇用水泡发，泡香菇的水不要倒掉，可以留着备用； 2.胡萝卜洗净削皮切成丁，洋葱也切成小丁，青蒜苗洗净后切成长段，姜蒜切成末待用；
3.猪肉洗净后切成丁； 4.起锅热油，油热后下入肉丁煸炒至变色，盛出待用； 5.锅底留底油，先下胡萝卜丁和洋葱丁炒一下，然后将香菇水倒入锅中煮沸；
6.再下入香菇与胡萝卜一起炒匀，盖上锅盖煮上两分钟左右； 7.然后放入炒过的肉丁炒匀，再下入切好的姜末、蒜末炒香；
8.最后调入生抽、老抽、白糖翻炒至上色入味； 9.加入泡香菇的水，大火烧开后再转小火煮约二十分钟；
10.等汤汁快要收干时，下入青蒜白段翻炒约一分钟，再放入青蒜叶段和鸡精调味即可。
1.先将干香菇用清水冲洗一下，放入大碗中并加入少许淀粉抓匀，浸泡约半小时； 2.将大蒜去皮切成末，香葱切碎，小米椒切成圈，五花肉剁成末； 3.炒锅烧热倒入食用油，油温六成热时放入葱碎、蒜末和小米辣爆香，再放入肉末炒至变色；
4.接着放入香菇及适量蚝油翻炒均匀，再加入适量清水煮开； 5.加入酱油、鸡精、盐和白砂糖搅拌均匀，小火煮约十五分钟，等汤汁变成粘稠状时即可出锅装盘；
6.最后撒上葱花点缀一下。 1.准备食材，鲜香菇和草菇洗净，青椒切块儿，生姜切片，大蒜拍破备用；
2.热锅冷油将草菇、姜片下锅稍稍翻炒几下，再下适量的盐翻拌均匀；
3.然后加入适量的水煮开； 4.将鲜香菇下锅继续煮五分钟；
5.再将青椒块下锅稍煮一会；
6.最后关火加入生抽、鸡粉翻炒均匀就可以出锅啦！ 1.准备好材料，虾去壳去沙线，香菇洗净，切花刀或切片均可，葱切段（两段），姜切丝； 2.锅烧热入油，八成热，入葱姜煸香，加料酒，把虾放入锅中两面煎黄；
3.锅内剩余油倒出，余下油大约半碗左右，放入香菇，中火煎至水分收干； 4.此时倒入热水，没过香菇为宜，同时放盐；
5.待水开后，转中小火炖五分钟后捞出香菇摆在盘底； 6.另起锅，放油，入八角，花椒粒炸出香味后捞出不用，加辣椒酱，糖，熬出香味；
7.随后把煎好的虾，煎出的虾油都放入锅中，把虾炒至红色，加鸡精提鲜，把锅中的汁浇在香菇上即成。 小技巧：煎制虾的时候，可以用小火慢慢煎制，一面煎好之后再煎另一面，这样就不会让虾煎得又老又硬不好吃了。