煮熟的羊肺怎么做好吃？
我做的熟羊肺是直接吃，不用再加料煮的，这样味道最纯正！ 我家做熟羊肺一般分两个步骤，第一步是煮，第二步是熏。 先说煮，煮的作用主要是为了把羊肺里面的脏东西给煮出来，所以要用冷水，而且越冷越好，这样才能把羊肺表面的黏液给洗下来。
【做法】：冷水下锅，放点花椒和胡椒，把羊肺放进去大火烧开，然后小火煮20分钟左右。 水一定要浸没羊肺，这样才会干净。
再说熏，这一步很重要，可以直接影响羊肺的最后风味。【做法】：把煮熟的羊肺切成薄片，拌上椒盐、孜然粉和辣椒粉，拌匀后放在锅子里用微火焙烤至半干，然后再在表面刷一层生抽，撒些葱花更好。 （如果怕焦可以盖锅盖，中途打开盖子翻一下面）
我每次做都有很多小伙伴过来问怎么做，怎么做。。。看来我的方法还是挺管用的，你们就等着吃到美味又健康的熟羊肺吧～ 更多营养美食文章欢迎关注我的专栏： 一碗粥的奇妙旅程 - 知乎专栏 有喜欢做饭的小伙伴也可以关注我的公众号哦：一碗粥的奇妙旅程