脊骨怎么炖好吃？
1.首先准备好材料，猪脊骨洗净剁成块备用 2.然后把香菇去根蒂洗净对半切开（我这里用的是干香菇需要提前泡软），生姜去皮切片，辣椒切小段 3.锅内烧开水把脊骨放进去焯一下捞出备用；另起锅热油放入姜片、辣椒爆香
4.倒入脊骨翻炒均匀加入料酒和蚝油翻炒片刻；再加入适量的水没过食材盖上盖子大火煮开转小火焖煮二十分钟左右
5.然后放入泡发好的香菇再焖煮十五分钟；等汤汁收得差不多了就可以关火出锅了
6.美味的脊肉汤就做好啦！是不是很简单呀，喜欢的话可以动手试做一下吧~
小贴士：
1.脊骨可以先放在清水中浸泡两个小时左右，中间换两次水去除血水后再下锅焯烫一下，这样处理过的脊骨汤会更加清澈些哦~~
2.如果不喜欢吃辣的可以不用放红辣椒或者换成青椒也ok的哈~
脊骨营养价值丰富，含有丰富的钙元素以及磷元素，能够很好的促进骨骼生长，预防骨质疏松症的发生，其中所含的蛋白质也是人体所必需的，常吃有助于强身健体。而且脊骨的做法多种多样，无论是用来煲汤还是红烧或者是清炒都超级美味呢～